天天喝汽水,養出癌體質!這6種食物,少給小孩吃

每一種癌症,都不是莫名奇妙發生的。

現在的兒童和大人外食機會多,很容易接觸的危險飲食有以下6大類,這6類的食物大人和小孩都應減少食用,有辦法完成6類食物「完全」不吃的人,我猜是家裡窮或已出家,看破物慾的上人才有辦法,家裡窮有時也是有好處的:

  • 1 零食類:
    含有色素、糖精、化學調味,如餅乾、糖果、糕點、蜜餞、調味飲料、汽水等,多從孩童時代就慢慢累積毒素。
  • 2 油脂類:
    油類很容易因遇熱變質而致癌,如漢堡、薯條、炸雞、油條、鹹酥雞等油膩食物與油炸物。
  • 3 燒烤類:
    燒烤食物如烤肉、烤香腸、烤土司等,無論是焦黑處,或是燒烤產生的煙氣,都是危險的致癌的因素。
  • 4 豆穀類:
    花生、蠶豆、核果等食品,很容易因環境潮濕產生黃麴毒素和黴菌,致癌性極強,很容易引發肝癌。
  • 5 醃製品:
    如臘肉、火腿、熱狗、香腸類多有添加保色劑、硝酸鹽等,皆為強烈的致癌物質。
  • 6 硼砂製品:
    添加硼砂過多的涼麵、貢丸、魚丸等製品也不宜常吃。

詳全文:
天天喝汽水,養出癌體質!20年罹患3癌的醫生慘痛經驗:這6種食物,不要給小孩吃
https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000092619

 

認識硼砂:

硼砂,或稱四硼酸鈉,分子式Na2B4O7.10H2O,是非常重要的含硼礦物及硼化合物。通常為含有無色晶體的白色粉末,易溶於水。

硼砂有廣泛的用途,可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑,也可用於配置緩衝溶液和製取其他硼化合物等。

硼砂對人體的影響:

硼砂進入人體後,經胃酸作用變成硼酸,長期食用硼酸會在人體內積存導致中毒,繼而破壞中樞神經與消化系統,干擾與減緩正常的代謝作用。其中以影響人體消化酵素之催化作用,引起食慾減退、消化不良,甚至抑制消化道對養分之吸收,甚者加速促進脂肪分解,導致體重減輕較為常見。當硼酸毒性發作時,即出現嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等症狀。硼砂的成人致死量為5~20公克,兒童只要5公克以下便產生影響。

硼砂應用於加工食物

硼砂主要是增加食品的韌性、彈性、保水性以及保存性。大部份應用在魚丸、年糕、油條、鹼粽…等等。最為常見的則是作為油麵製程中的添加劑。油麵是中國傳統的鹼性麵食,製作過程必須使用鹼水。傳統製造油麵所用的鹼水是天然鹼,主要的成分是碳酸鈉跟碳酸鉀,但性質較不穩定且容易變質。適當濃度的鹼水在製麵時,可以增加麵糰的黏、彈性,有利於食品加工。類似功能的食品添加物如氫氧化鈉。鹼水在麵食的加工用途有:

  • A. 賦予特殊風味、口感以及外觀色澤。
  • B. 減少麵食製品下煮時的損耗。
  • C. 適當的鹼水酸鹼值可使麵糰有良好的黏彈性、延展性跟耐攪拌性。
  • D. 增強澱粉在糊化時對水分的吸收。
  • E. 延長食品保存期限。

硼砂除了以上的功能外,尚可維持食品穩定的鹼性,並且防止澱粉膨潤時發生的過度黏著現象。

 

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「沒用的話不要說,沒用的氣不要生,教不會的學生不要教,沒用的事不要做。」生命既是無限美好,就應該善用每一月、每一天、每一小時、每一分鐘,不要浪費,也不要蹉跎。生命應該用在最美好的事物上。

有了這些體悟,不禁再回頭想,人生到底要追求些什麼?其實,什麼都不必追!金錢、名利、物質享受、奢華生活,都是身外之物,離我越來越遠;一旦沒有了健康,這些虛名表相更顯得沒有任何意義。

人生有無限的可能,珍視眼前的每一刻,也期待著各種美好事物的發生,或許也是我罹癌康復之後的另外一種福報!

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