每一種癌症，都不是莫名奇妙發生的。
現在的兒童和大人外食機會多，很容易接觸的危險飲食有以下6大類，這6類的食物大人和小孩都應減少食用，有辦法完成6類食物「完全」不吃的人，我猜是家裡窮或已出家，看破物慾的上人才有辦法，家裡窮有時也是有好處的：
- 1 零食類：
含有色素、糖精、化學調味，如餅乾、糖果、糕點、蜜餞、調味飲料、汽水等，多從孩童時代就慢慢累積毒素。 - 2 油脂類：
油類很容易因遇熱變質而致癌，如漢堡、薯條、炸雞、油條、鹹酥雞等油膩食物與油炸物。 - 3 燒烤類：
燒烤食物如烤肉、烤香腸、烤土司等，無論是焦黑處，或是燒烤產生的煙氣，都是危險的致癌的因素。 - 4 豆穀類：
花生、蠶豆、核果等食品，很容易因環境潮濕產生黃麴毒素和黴菌，致癌性極強，很容易引發肝癌。 - 5 醃製品：
如臘肉、火腿、熱狗、香腸類多有添加保色劑、硝酸鹽等，皆為強烈的致癌物質。 - 6 硼砂製品：
添加硼砂過多的涼麵、貢丸、魚丸等製品也不宜常吃。
詳全文：
天天喝汽水，養出癌體質！20年罹患3癌的醫生慘痛經驗：這6種食物，不要給小孩吃
https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000092619
認識硼砂：
硼砂，或稱四硼酸鈉，分子式Na2B4O7.10H2O，是非常重要的含硼礦物及硼化合物。通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶於水。
硼砂有廣泛的用途，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑，也可用於配置緩衝溶液和製取其他硼化合物等。
硼砂對人體的影響：
硼砂進入人體後，經胃酸作用變成硼酸，長期食用硼酸會在人體內積存導致中毒，繼而破壞中樞神經與消化系統，干擾與減緩正常的代謝作用。其中以影響人體消化酵素之催化作用，引起食慾減退、消化不良，甚至抑制消化道對養分之吸收，甚者加速促進脂肪分解，導致體重減輕較為常見。當硼酸毒性發作時，即出現嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等症狀。硼砂的成人致死量為5～20公克，兒童只要5公克以下便產生影響。
硼砂應用於加工食物
硼砂主要是增加食品的韌性、彈性、保水性以及保存性。大部份應用在魚丸、年糕、油條、鹼粽…等等。最為常見的則是作為油麵製程中的添加劑。油麵是中國傳統的鹼性麵食，製作過程必須使用鹼水。傳統製造油麵所用的鹼水是天然鹼，主要的成分是碳酸鈉跟碳酸鉀，但性質較不穩定且容易變質。適當濃度的鹼水在製麵時，可以增加麵糰的黏、彈性，有利於食品加工。類似功能的食品添加物如氫氧化鈉。鹼水在麵食的加工用途有：
- A. 賦予特殊風味、口感以及外觀色澤。
- B. 減少麵食製品下煮時的損耗。
- C. 適當的鹼水酸鹼值可使麵糰有良好的黏彈性、延展性跟耐攪拌性。
- D. 增強澱粉在糊化時對水分的吸收。
- E. 延長食品保存期限。
硼砂除了以上的功能外，尚可維持食品穩定的鹼性，並且防止澱粉膨潤時發生的過度黏著現象。
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「沒用的話不要說，沒用的氣不要生，教不會的學生不要教，沒用的事不要做。」生命既是無限美好，就應該善用每一月、每一天、每一小時、每一分鐘，不要浪費，也不要蹉跎。生命應該用在最美好的事物上。
有了這些體悟，不禁再回頭想，人生到底要追求些什麼？其實，什麼都不必追！金錢、名利、物質享受、奢華生活，都是身外之物，離我越來越遠；一旦沒有了健康，這些虛名表相更顯得沒有任何意義。
人生有無限的可能，珍視眼前的每一刻，也期待著各種美好事物的發生，或許也是我罹癌康復之後的另外一種福報！
