砧板(Cutting board)是很可怕的東西，不要去「刮」他，請用切的，還有超過3年就不要了，比較健康，因為塑膠會脆化，會掉塑膠屑屑，這個砧板，不要買玻璃材質，太滑，難用，刀子和玻璃磨擦的聲音，有點刺耳！
木製砧板，有易吸臭味、易發霉和不耐用的缺點。
塑膠材質砧板，優點是輕巧好收不占空間、造型和顏色多變，但不少劣質商品會有塑膠塗料的問題，建議選購知名品牌、確認材質為無毒塑膠製成。
水龍頭或熱水器旁都是屬於濕氣較重的地方，建議避免太靠近這兩個地方，以免造成發霉。
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木製砧板：
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